Привет, друзья! Я решил создать такое видео для новичков, видео по основам. Если вы здесь впервые, если ваши друзья или родственники недавно узнали о моей программе, то начать надо с этого видео. Хорошо, а теперь я вкратце расскажу суть.
Кето, или кетоз — что это означает? Когда вы сжигаете жир, он распадается на так называемые кетоны, и тело затем может использовать их как «топливо». Ваше тело может работать на кетонах, и этот источник топлива гораздо полезнее сахара, который использует большинство людей. Это чистое топливо, у него есть много других преимуществ, о которых я рассказываю в других видео. Итак, кетоз, по сути, — это когда вы сжигаете жир. Здоровый кетоз — это разновидность обычного кетоза, но в нём есть свои особенности. Я использую такой принцип: вы не худеете, чтобы стать здоровым. Сначала вам надо стать здоровым, и затем вы можете похудеть.
И в плане питания, чтобы стать здоровым, телу нужно получать все необходимые питательные вещества. Нужно есть качественную пищу, в которой содержатся все необходимые питательные вещества. Так что я рекомендую так называемый здоровый кетоз. Это разновидность кетоза. Следующее, что я рекомендую, — это так называемое ИГ. Что же это такое? Это интервальное голодание. Что это такое? Это не диета. Это распорядок того, когда есть и когда не есть. То есть вместо трёх или шести приёмов пищи в день или перекусов, есть нужно реже.
Вы спросите почему. Потому что, когда вы едите, происходит выброс инсулина. А слишком много инсулина в организме — это очень опасно. Поэтому с помощью здорового кетоза и интервального голодания мы пытаемся снизить уровень инсулина в организме. Не до нуля, а просто избавиться от его излишка. У подавляющего большинства людей избыток инсулина, просто они не сдавали такой анализ. Врачи обычно проверяют уровень сахара и глюкозы в крови, а уровень инсулина натощак не проверяют.
На эту тему у меня есть другие видео, но суть в том, что мы стараемся снизить уровень инсулина. А для этого необходимо есть реже. Скажем, можно начать с трёх приёмов пищи в день, без перекусов, а затем перейти на два, тоже без перекусов. Это и будет интервальным голоданием. А кто-то ест один раз в день. Но смысл в том, чтобы есть реже. Не в том, чтобы уменьшить количество калорий. Да, калорий вы тоже будете есть меньше, но мы стремимся не к этому, а к тому, чтобы есть реже. Ведь телу нужны необходимые питательные вещества, и определённое количество калорий нам всё же нужно.
Что интересно: при интервальном голодании, поскольку вы едите реже, то телу уже нужно не так много питательных веществ, потому что тело начинает больше откладывать их про запас. При двухразовом питании вам уже будет нужно их не так много, как при трёхразовом, потому что организм приспосабливается. Некоторые беспокоятся, что потеряют мышечную массу. Так вот, в интервальном голодании ещё интересно то, что резко повышается уровень определённых гормонов, например, гормона роста, и это не дает терять мышцы, то есть тело начнёт откладывать про запас ещё и белки. Так что мышечную массу вы не потеряете.
Итак, чтобы снизить инсулин, нужно помнить две основные вещи: урезать углеводы — сахар, простые углеводы, зерновые, макароны, хлопья, печенье, вафли, соки, алкоголь. На эту тему у меня много видео, но сейчас я говорю об этом вкратце. И второе правило: есть реже. Когда мы едим меньше углеводов и едим не так часто, то тело учится сжигать жир. Происходит сдвиг на клеточном уровне: тело начинает использовать в качестве топлива не сахар, а жиры. А когда в вашем рационе слишком много углеводов, то инсулин связывает их и превращает в жир. И сейчас большая часть жира в вашем организме — это результат потребления углеводов, а не жиров.
Кроме того, люди часто не осознают, что когда инсулина слишком много, то от жира не получится избавиться. Если у вас такой «упрямый» метаболизм и вы никак не можете похудеть, то у вас слишком много инсулина. Можно ли это как-то быстро проверить? Конечно, просто взгляните вниз. Если там видно живот, то у вас избыток инсулина. Ведь симптомы повышенного инсулина — это жир в области талии, высокое кровяное давление, высокий холестерин, усталость (особенно после еды), снижение когнитивных функций, отсутствие концентрации, плохая память, плохое настроение, раздражительность, иногда депрессия, ворчливость (а это уровень сахара в крови), тяга к углеводам, постоянное чувство голода, особенно между приёмами пищи.
Когда вы переводите тело в режим сжигания жира, и оно занимается этим между приёмами пищи. Ведь раньше оно не сжигало жиры, а работало на сахаре из вашего рациона. А теперь, когда вы сжигаете жир, то ура! — больше нет чувства голода. И этой системе несложно следовать, ведь голода больше нет. Вот почему здоровый кетоз и интервальное голодание очень успешны в долгосрочной перспективе и вы в состоянии поддерживать этот режим: у вас нет постоянного чувства голода.
Если вы поищете слово «кетоз» в Интернете, вы можете наткнуться на такую вот круговую диаграмму. На ней будет написано: 20% белков, 70% или 65% жиров (в плане общего числа калорий), 5% углеводов. Многих это просто путает, потому что приходится высчитывать калории, переводить их в граммы и так далее. Проще будет так. Вот это ваша тарелка. Половину тарелки должны занимать овощи или салат. Четверть тарелки — белки. И ещё четверть — жиры. 65-70% жира — не многовато ли? Не забывайте, что один грамм жира более чем в два раза калорийнее, чем один грамм углеводов или белков. Поэтому не обманывайтесь. На самом деле по объему жир занимает лишь четверть этой тарелки, и большая его часть идёт вместе с белками. Так что это не так много, как кажется.
И ещё вот здесь немножко углеводов. Всё просто, правда? Суть здорового кетоза и интервального голодания не только в том, чтобы похудеть, а в том, чтобы оздоровить организм, снизить воспаление, улучшить ваши когнитивные функции, ваше настроение в целом и заставить тело работать, как часы. Хорошо? Что ж, вот вам основы.
