Хочу рассказать о том, как балансировать гормоны или влиять на них в положительном ключе.
Первый вопрос: что такое гормон?
Гормоны — это некие сообщения, которые перемещаются по телу из одного места в другое. Они возникают в одной из желез, которая вырабатывает их, и перемещаются по кровотоку, а потом их принимает рецептор.
Вот сейчас я говорю с вами и надеюсь, вы слушаете меня с помощью ушей. Это ваши рецепторы, и видите меня с помощью глаз — это те же рецепторы. Но поскольку я сам вас не вижу, я не знаю, принимаете ли вы мои слова и достигают ли они вас.
В теле при получении сообщения отправляется обратно сигнал в качестве обратной связи. Это что-то вроде электроцепи или комнатного термостата: при достижении некоторой температуры обогреватель выключается. А в теле при достижении некоторого артериального давления какие-то гормоны выключаются, возможно, те, что регулируют уровень натрия и жидкости.
При достижении некоего уровня сахара в крови, скажем 4,4, определенные гормоны отключаются. Так что если нет механизма обратной связи гормонов, уровень гормонов растет выше и выше — это очень плохо для тела. В этом и проблема с гормонами в теле: что-то портит этот механизм обратной связи. Возможно, рецепторы блокируются так называемыми гормональными разрушителями, такими как пестициды, инсектициды и гербициды, фунгициды.
Они могут блокировать рецепторы, механизма выключения гормонов больше нет, их уровень становится все выше. Между прочим, все эти химикаты, о которых я сказал — пестициды, инсектициды и гербициды, фунгициды — на самом деле имитируют эстроген в теле. Так что гормональный разрушитель — это на самом деле эстрогенный разрушитель.
Есть и другая ситуация, когда рецептор не обязательно блокируется, но перестает работать или начинает сопротивляться гормону. Это гормонорезистентность. Это происходит с довольно многими гормонами, включая эстроген и даже кортизол: постоянно вырабатывается много, скажем, эстрогена, и клетки начинают блокировать его, и в итоге этот гормон перестает работать.
Приведу вам очень редкий пример, в жизни так вероятно никогда не случается: скажем, человек ест много углеводов уже много-много лет. Он ест углеводы, у него повышается инсулин, в итоге возникает инсулинорезистентность, рецепторы уже не работают. Так что тело создает все больше инсулина, в конце концов, передача гормональных сообщений сходит на нет, сахар крови выходит из-под контроля, и он становится диабетиком. Это еще одна проблема с гормонами, тоже с кортизолорезистентностью из-за слишком сильного хронического стресса. Кортизол, который в норме препятствует воспалению, перестает работать, и появляется воспаление и боль.
На самом деле, есть три доминирующих гормона, которые сводят на нет и разрушают все остальное: первый — это инсулин, второй — кортизол из-за стресса, и третий — эстроген. Эти три гормона обычно доминируют и угнетают все другие гормоны. Давайте я перечислю различные гормоны и скажу, что можно есть, чтобы улучшить баланс отдельных конкретных гормонов.
Баланс гормонов щитовидки
Начнем с щитовидки. T4 — это гормон щитовидной железы, цифра 4 указывает на количество атомов йода в молекуле гормона. Чтобы повысить уровень T4, нужно получать больше йода. Йод содержится в келпе, ламинарии, в морепродуктах — во всем, что добыто в море. А что насчет преобразования T4 в T3, то есть в активную форму гормонов щитовидки? Есть нутриент, который способствует этому преобразованию. Ведь на самом деле важно не то, сколько у вас T4, а то, сколько этого гормона становится активным в ходе преобразования в T3. До 80% этого гормона преобразуется в печени и 20% в почках. Для этого и нужны здоровые печень и почки.
Селен — это ключевой минерал для этого преобразования. Больше всего селена в бразильских орехах: всего в одном орехе дневная норма селена. Кстати, селен есть также в морепродуктах, он есть в ламинарии. Если гормонов щитовидной железы слишком много (это гипертиреоз), то один из способов справиться с этим — употреблять крестоцветные овощи. В крестоцветных овощах есть вещество, которое ингибирует йод.
Кортизол
Следующий гормон — кортизол. Снижение стресса, конечно, поможет снизить кортизол, но что касается пищи: вам нужны продукты, богатые калием и магнием. Эти два минерала противодействуют кортизолу и помогают расслабить тело, так что ешьте больше салата, больше листовой зелени. Но если у вас пониженный уровень кортизола, полезно употреблять морскую соль. Ведь когда надпочечники выгорают, тело не может удерживать натрий, а нехватка морской соли ослабляет надпочечники.
Гормон роста
Следующий гормон — это гормон роста. Это антивозрастной гормон, он помогает сохранять мышцы и белки в других частях тела. Чтобы стимулировать этот гормон, нужно следить, чтобы стресс был низким, чтобы употребление белков с пищей было умеренным: не слишком много, не слишком мало. Аминокислота, помогающая повысить уровень гормона роста, называется аргинином. Поскольку аргинин — это аминокислота, он входит в состав многих белков, поэтому нужно употреблять белок, в котором есть аргинин. Нужен белок, в котором есть все аминокислоты, и в этом плане очень хороши яйца. Аргинин есть в орехах, в мясе любых животных, морепродуктах. Все это поможет с гормоном роста.
Другие способы повысить его уровень: высокоинтенсивная короткая или интервальная тренировка, сон тоже повышает гормон роста. После тренировки нужно восстановиться, и конечно, следует урезать углеводы, которые сильно повышают сахар крови, как у диабетиков.
Тестостерон
Далее, тестостерон. Он повышается благодаря цинку. Цинк есть в красном мясе, в морепродуктах, особенно в устрицах. В устрицах цинка больше, чем в любом другом продукте. Итак: устрицы и красное мясо. А также надо избегать эстрогена — это молочные и другие эстрогенные продукты, такие как ферментированная соя. И никаких низкожировых диет! Телу нужно достаточно жиров, потому что тестостерон — это стероидный гормон, и он синтезируется из холестерина. Тоже касается кортизола, а еще эстрогена и даже прогестерона — половых гормонов, для производства которых нужен холестерин.
Если у женщины слишком много андрогенов, одним из которых является тестостерон, я говорю о так называемом СПКЯ — синдроме поликистозных яичников, это избыток андрогенов. Как его снизить? Нужно снизить уровень гормона, который запускает весь этот механизм, и это инсулин. Низкоуглеводная диета и голодание помогут снизить выработку андрогенов яичниками.
Эстроген
Следующий гормон — эстроген. Его влияние велико: у многих мужчин и женщин эстроген доминирует из-за нашего окружения. Мы подвергаемся воздействию пластика. Средний человек поглощает в год столько пластика, сколько содержится в банковской карте. Пластик — эстрогенный компонент, гормональный разрушитель. Я говорю о пластике в питьевой воде. Так что вам нужен фильтр, не пейте из-под крана. Чтобы регулировать эстроген, ведь есть три типа эстрогенов, я говорю о том, чтобы снизить плохой эстроген и повысить хороший. Лучшее средство — это крестоцветные овощи: кейл, брокколи, брюссельская капуста, кочанная капуста, келп, редис.
Эстроген можно регулировать с помощью келпа, потому что йод помогает ограничить избыток эстрогена. А также нужно избегать молочных продуктов, так как в них есть гормоны, которые могут повысить уровень эстрогена. А если эстроген низкий и вы хотите повысить его, то соя — органическая ферментированная соя — вероятно, поможет в этом. Например, мисо-суп, тофу и другие подобные продукты. Повысить уровень прогестерона помогают омега-3 жирные кислоты, а это такие продукты, как лосось, масло из печени трески.
Витамин D
Мы переходим к другому гормону под названием витамин D. Да-да, витамин D — это на самом деле гормон, это не совсем витамин. Чтобы повысить уровень витамина D, нужно бывать на солнце. Неполную норму витамина D можно получить из масла печени трески, жирной рыбы вроде лосося.
Инсулин
Мы переходим к важному гормону, который разрушает почти все — это инсулин. Избыток инсулина можно снизить, если снизить углеводы с помощью интервального голодания, избегания глутамата натрия.
Вот в чем проблема с инсулином: если его слишком мало, как при диабете 1 типа, его не нужно повышать, поедая больше сахара, потому что это не поможет. Лучше укрепить железу, которая производит инсулин, с помощью здоровой пищи.
Подведем итоги
Итак, есть вещи, повышающие уровень гормонов, чтобы сбалансировать их, но в реальности лучше укреплять эндокринную систему в целом.
А что касается конкретно женских гормонов, есть специальный курс, посвященный этой теме. Приглашаю вас на свой курс «Яичниковый тип телосложения» — это курс для женщин с нарушениями цикла, симптомами менопаузы и другими гинекологическими проблемами. Внешне это выражается в отложении жира на бедрах и внизу живота. Мой курс поможет вам восстановить женское здоровье. Вас ждут мои уникальные видео, список продуктов и упражнения для эффективных тренировок. Записывайтесь на курс по ссылке. До встречи!
