важность витамина В12
Поговорим о симптомах дефицита B12, которые нельзя игнорировать. Большинство людей считает, что дефицит B12 бывает только у веганов и вегетарианцев, ведь его источник — животные продукты, но есть и масса других причин его дефицита, о которых надо знать.
Первое — растет риск рака и других проблем если организм не может быстро строить или ремонтировать ДНК.
Пункт два — эритроциты: если вы не производите эритроциты, кислород не переносится и возникает анемия — это тоже серьезно.
Третий пункт — нервная система и мозг: для производства миелиновой оболочки нервов необходим B12. Без него и без миелина возникают короткие замыкания и неврологические проблемы, которые пагубно действуют не только на руки и ноги, но и на мозг.
симптомы дефицита В12
Мы еще поговорим о серьезном хроническом дефиците B12. Если же этот дефицит только начинается, ощущается лишь некоторая усталость и слабость, потому что эритроциты теряют способность переносить кислород. Небольшая бледность указывает на анемию, потому что эритроцитов стало меньше. Может появиться покалывание в кончиках пальцев или в ступнях — это начало проблем с нервами.
Позже могут появиться и другие вещи: язык может стать очень гладким, блестящим, красным и распухшим, могут появиться язвочки во рту (у меня так было в молодости). Вы быстро задыхаетесь, а при вставании кружится голова — это симптомы сильной анемии.
Затем возникают когнитивные проблемы, ухудшается настроение, возникает тревожность.
Еще один симптом — проблемы с циркадными ритмами, когда нарушаются циклы сна, и вы плохо спите. А поскольку B12 связан с нервной системой, возникает своего рода дефицит нейромедиаторов, что проявляется как депрессия. Многие люди в депрессии подсаживаются на лекарство, хотя причина — дефицит B12. Это ужасное решение, вы маскируете симптомы, но не выздоравливаете.
Еще одно проявление дефицита — так называемое Витилиго, когда в некоторых частях тела отсутствует нормальный пигмент и остаются белые пятна — это проблема с пигментацией кожи. Иногда даже возникают трещины в уголках губ.
Если же дефицит очень серьезный, возможны проблемы с ходьбой, значительное ослабление мышц, а также психические проблемы, такие как галлюцинации или паранойя. Да, паранойя. И даже если у вас бессимптомный дефицит, он может вызвать беспричинное чувство безнадежности. А у кого-то могут появиться ночные кошмары.
Самое страшное последствие хронического дефицита B12 — постоянное, необратимое повреждение нервов. Могут возникнуть проблемы, которые почти невозможно устранить.
источники В12
Что же касается получения B12 из пищи, то если не есть животные продукты, вы вряд ли его получите. Поэтому веганы и вегетарианцы должны принимать B12. Дефицит может возникнуть и от других, более редких причин.
А сейчас поговорим о продуктах, где больше всего B12.
Абсолютный лидер по содержанию B12 — двустворчатые моллюски. Кто бы мог подумать? Далее идет печень, затем сардины и затем красное мясо.
Если же погуглить, в каких продуктах много B12, в ответах не будет красного мяса. Почему? Дело в том, что поисковые системы специально отфильтровывают — они бывают предвзяты к красному мясу.
Если же вы спросите ChatGPT, почему его исключают, вам ответят, что красное мясо повышает риск рака и сердечно-сосудистых проблем. Если же вы начнете спорить с ChatGPT об этом и в конце концов укажете на разницу между мясом травяного откорма и обработанным мясом, то ChatGPT извинится и скажет: «Да, вы правы, исследования мяса травяного откорма не проводилось».
Так что будьте осторожны с поисковыми системами, ведь красное мясо — один из лучших источников B12.
Далее в списке: тунец, лосось, молочные продукты травяного откорма и яйца. В этих продуктах много B12.
А наше тело его производить не может. Правда, в толстом кишечнике витамин B12 производится, но проблема в том, что оттуда он не может попасть в организм. Так что его как бы и нет вовсе. Вероятно, его использует наша микрофлора.
как работает витамин B12
Как работает B12? Его молекула содержит микроэлемент кобальт. Итак, вот у вас B12 с кобальтом внутри, вы его съели, и он попадает в желудок. Поскольку B12 соединен с молекулой белка, кислота в желудке может его разрушить, поэтому он быстро соединяется с другим веществом, которое его защищает.
Попадая в тонкий кишечник, он всасывается. Но вот в чем проблема: при пониженной кислотности в желудке B12 не усваивается — процесс не работает. Многие ли этим страдают? Очень многие, особенно с возрастом. После семидесяти pH, то есть кислотность в желудке, падает на 80%.
причины дефицита
Это хлоргидрия — нехватка кислоты в желудке. В свое время я часто проводил такой анализ и наблюдал эту проблему у многих, особенно у людей с изжогой, кислотным рефлюксом или ГЭРБ. У них всегда мало кислоты в желудке и сильный дефицит B12.
Встречается и генетическая проблема, чаще, чем можно подумать — это называется полиморфизм. Хотя это и не так важно, но если вы сделаете генетический тест (ДНК-тест), он может выявить проблему с усвоением B12. Поэтому я, например, его регулярно принимаю.
как выбрать правильные добавки с В12
Если вы будете покупать добавки с B12, следите за тем, Чтобы этот витамин был в натуральной форме — она называется метилкобаламин. Но помните, что прием B12 — это еще не всё. У вас должна быть здоровая печень, достаточно кислоты в желудке, здоровый тонкий кишечник — многое должно быть в порядке, чтобы усвоить B12.
А какие продукты есть, чтобы восполнить нехватку нутриентов, вы узнаете вот в этом курсе. Знаете, что такое суперфуды? Это продукты которые приносят организму удивительную пользу. Получите один пробный бесплатный урок из курса СуперФуды.
